LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHỌN MUA ĐƯỢC GẠO SẠCH, NGON VÀ CÁCH BẢO QUẢN

Trong các loại ngũ cốc, chất lượng protein của gạo là tốt hơn cả vì tỉ lệ các axit amin cân đối. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý bên ngoài hạt gạo càng không còn được là bao nhiêu.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo mà các bà nội trợ thường chỉ lựa chọn loại gạo ngon, gạo dẻo, phù hợp với khẩu vị, phù hợp chi tiêu cho gia đình mình mà chưa thực sự quan tâm đến chất lượng gạo có an toàn hay không, nguồn gốc xuất xứ gạo từ đâu, gạo được chế biến và bảo quản như thế nào. Đã rất nhiều bà nội trợ bỏ qua vấn đề này!

Để mua được gạo ngon, sạch mà đảm bảo chất dinh dưỡng các mẹ nên nhớ một số lưu ý sau:

 1. Chọn gạo:

Gạo sạch

- Chọn mua gạo mới là gạo mới thu hoạch vừa dẻo, thơm, ngon cơm và nhiều chất dinh dưỡng. Hạt gạo to hay nhỏ không quan trọng vì kích thước của gạo tuỳ thuộc vào từng giống lúa.

- Gạo ngon là gạo được phơi kỹ, già nắng, đều hạt, sóng hạt, mượt mà, trong đều. 

- Không nên chọn những loại gạo được xát kỹ (hạt gạo trắng, ít cám) bởi các chất dinh dưỡng quý như: Protein, lipid, canxi và vitamin nhóm B đều ở lớp ngoài cùng của hạt gạo và trong mầm hạt. Gạo càng được xay xát kỹ các dưỡng chất quý trên càng không còn được là bao nhiêu (việc tiêu thụ quá nhiều tinh bột từ gạo xay xát kỹ, gạo trắng sẽ khiến bạn có nguy cơ mắc tiểu đường, các bệnh phù thũng, tăng huyết áp,…là rất cao). 

- Có thể kiểm tra gạo bằng cảm quan. Thông thường, lúa dùng để chế biến gạo phải là lúa được thu hoạch và làm khô ít nhất 45 – 60 ngày trước khi đưa vào chế biến. Nếu lúa mới thu hoạch mà đem xay ngay sẽ cho cơm bị nhão, hạt cơm chưa ngọt. Hạt gạo ngon nhất là gạo mới được xay, nếu để lâu sẽ giảm mùi thơm tự nhiên, dễ bị ảnh hưởng điều kiện môi trường. Người tiêu dùng khi mua gạo cần quan sát để chọn hạt gạo bóng, đẹp, chưa lên mùn (đổ lông), khi ngửi có mùi thơm tự nhiên.

- Cần nắm rõ đặc tính gạo để chọn gạo theo khẩu vị: có nhiều loại gạo nhưng dựa vào đặc tính thì phân biệt thành hai dòng chính, đó là dòng gạo dẻo và dòng gạo xốp. 

Trên thị trường, dòng gạo dẻo có một số loại đang được ưa chuộng như tám thơm Bắc bộ, Gạo tám hải hậu, thơm hương lài, thơm Sóc Trăng (ST), thơm Đài Loan, Nàng hoa… Dòng gạo xốp có một số loại phổ biến như: nàng thơm, tài nguyên, 64…

Hiện nhà em đang cung cấp duy nhất 1 loại Gạo tám hải hậu đặc sản quê nhà em, gạo do bố mẹ em ở quê nhà trồng và thu hái, mỗi lần gửi gạo lên cho vợ chồng em tiện xe em lấy để cho các mẹ nào quan tâm

2. Bảo quản gạo

- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ cao, ánh sáng trực tiếp có thể làm giảm sút chất lượng gạo và hương vị cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng

- Sử dụng trong vài tháng, không nên sử dụng quá lâu
P/s: Ngoài ra khi sử dụng gạo sạch các mẹ còn hoàn toàn có thể yên tâm để tận dụng những công dụng như: Tác dụng của nước vo gạo hoặc Tác dụng làm đẹp của cám gạo

TÁC DỤNG CỦA NƯỚC VO GẠO

Ngoài tác dụng đẹp da dưỡng tóc thì nước vo gạo còn có tác dụng trong đời sống gia đình, hãy cùng Bán Gạo Sạch khám phá công dụng rất hay của nc vo gạo nhé !

Nước vo gạo

1. Hạn chế độc tố ở rau, củ, quả

Rau củ rửa bằng nước sạch cũng không đảm bảo loại bỏ được những vi chất độc hại còn bám trên bề mặt. Để hạn chế ngộ độc thuốc trừ sâu ở rau, củ, quả, bạn hãy ngâm rau vào nước vo gạo có pha ít muối khoảng nửa giờ, sau đó rửa rau lại vài lần bằng nước sạch.

2. Khử mùi tanh của cá

Nước vo gạo khử mùi tanh của cá rất tốt. Chúng ta bắt đầu bằng rửa cá kỹ vài ba lần dưới vòi nước, rồi ngâm cá trong nước vo gạo pha chút muối nước muối 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo trước khi nấu.

3. Dùng làm nước rửa bát

Điều bất ngờ là nước vo gạo có thể rửa sạch bát đĩa không quá nhiều dầu mỡ. Lúc này, sử dụng chiếc giẻ mềm, bằng vải, có tính cọ xát tốt, kết hợp với nước vo gạo sẽ làm cho bát đĩa sạch hơn. Rửa xong, chỉ cần tráng qua nước sạch là xong. Bạn sẽ thấy bát đĩa rất sạch mà da tay lại mịn màng.

4. Làm bóng xoong nồi

Những chiếc nồi bằng nhôm, gang, inox để lâu ngày không dùng đến sẽ rất mau xỉn màu. Để nồi bóng loáng trở lại, bạn đổ nước vo gạo vào đầy nồi, sau đó bắc lên bếp, đun cho đến khi nào nước sôi, để một lát rồi tắt bếp, nước nguội hẳn thì trút ra, rửa sạch nồi lại bằng nước, bạn sẽ thấy nồi sáng bóng hơn bình thường.

5. Khử mặn cho cá khô, cá ướp muối

Để trữ được lâu, một số loại cá khô, cá ướp muối thường được ướp muối rất mặn. Do đó, trước khi chế biến, nên rửa sơ cá khô qua nước vo gạo (thay vì nước sạch thông thường), vừa giúp làm sạch bụi bẩn, vừa khử mặn.

6. Giải độc măng

Măng chứa hàm lượng cyanide cao (khoảng 230 mg/kg) nên nếu hấp thu nhiều, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide sẽ chuyển hóa thành a-xít cyanhydric gây độc. Để yên tâm sử dụng, các bà nội trợ nên luộc măng khoảng 2 - 3 lần rồi tiếp tục ngâm nước gạo trong vòng 48 tiếng (Khoảng 8-12h thay nước vo gạo 1 lần).

7. Làm sạch nhớt ốc

Cách hay nhất để loại bỏ chất nhờn và bùn đất trong ốc là ngâm chúng trong nước vo gạo. Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và cho vào đó 1 vài quả ớt cắt nhỏ, ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 giờ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

8. Khử độc và tẩy trắng sắn

Sắn tươi thường có chất độc khiến chúng ta khi ăn hay bị say. Muốn sắn trắng và khử bớt chất độc, khi lột vỏ bạn nên ngâm ngay chúng vào nước gạo

P/s: Sưu tầm

GẠO TÁM HẢI HẬU

Xã hội ngày một phát triển khoa học kỹ thuật ngày càng hiện đại, việc ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào cuộc sống giúp con người trở lên mạnh hơn, nhanh hơn…kéo theo đó mặt trái của xã hội cũng trở lên nguy hiểm và tinh vi hơn, các phương tiện truyền thông liên tục đưa tin nào là gạo giả (xem), trứng gà giả (xem), thực phẩm kém chất lượng, sử dụng hóa chất tẩy rửa làm đẹp mẫu mã xong chất lượng thì ko đảm bảo, ảnh hưởng tới sức khỏe con người…vv những thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống thường ngày của người dân việt nam nay được bày bán tràn ngập trên thị trường, nhưng mỗi người nội trợ khi đi chọn mua đều cảm thấy lo lắng ko biết thực phẩm này có nguồn gốc ra sao, chất lượng có đảm bảo hay ko? Đây luôn là vấn đề mà các ông bố bà mẹ lo lắng mỗi khi đi mua thực phẩm cho những đứa con, những mầm non của tổ quốc. Vậy tại sao chúng ta ko tìm đến những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng để chăm lo cho sức khỏe người thân của chúng ta?

Gạo tám sạch

- Gạo là thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống thường ngày của người dân việt nam, trên thị trường có rất nhiều loại gạo với nhiều mệnh giá khác nhau, thậm chí với 1 loại gạo nhưng có rất nhiều giá ví dụ như Gạo Tám- Hải Hậu - Nam Định quê em trên thị trường cũng có rất nhiều giá vậy đâu là thật đâu là giả? Không phải ai cũng tìm mua được gạo chuẩn 100% Tám – Hải Hậu.

- Là một người con của Hải Hậu lấy chồng xa quê em thấy mình nên là cầu nối để mang đặc sản của quê hương mình đến với mọi người bằng cách tiện thể xe mỗi lần mẹ em dưới quê gửi gạo cho vợ chồng em, các mẹ nào có nhu cầu mua Gạo Tám - Hải Hậu liên hệ với em để em lấy luôn nhé, vừa góp 1 phần nhỏ vào việc quảng bá đặc sản của Quê Hương và phần nào hạn chế được những kẻ lợi dụng thương hiệu để làm giả làm nhái làm hiểu sai lệch về Gạo Tám – Hải Hậu.

- Gạo Tám - Hải Hậu - Nam Định, một thứ Gạo có hương thơm ngào ngạt, có vị ngậy, dẻo, mềm. Cơm vẫn ngon sau khi để nguội vẫn giữ được hương thơm và vị ngậy cũng như độ mềm dẻo

Từ ngày lấy chồng mẹ em dưới quê vẫn xát gạo và gửi lên cho vợ chồng em. Gạo nhà em xay xát tự nhiên không sát kỹ làm trắng bóng hạt gạo giúp giữ được vitamin B, glucid, protein, lipid, chất khoáng,… có trong lớp vỏ mỏng bao phủ hạt gạo

P/s: Ngoài ra khi sử dụng gạo sạch được xay xát tự nhiên chị em hoàn toàn có thể yên tâm tận dụng nước vo gạo để rửa mặt 1 phương pháp nuôi dưỡng và làm đẹp da hoàn toàn tự nhiên

Mọi người quan tâm ủng hộ liên hệ với em (Mrs. Mai: mobile,zalo 0974086989 – địa chỉ Ngõ 70 – Thanh Lân – Thanh trì – Hoàng Mai – Hà Nội) nhé!

Em giao hàng quanh khu vực nội thành hà nội và free ship trong phạm vi 5km nhé

Công Dụng Của Cám Gạo Có Thể Bạn Chưa Biết

Cám gạo

Theo NutraCea, cám gạo cung cấp những lợi ích sức khỏe khác nhau do thành phần của nó chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin B, và các axit béo thiết yếu.

Chất chống oxy hóa của cám gạo làm việc thông qua các quá trình khác nhau để dẫn đến hiệu ứng tích cực trên các hệ thống sinh học. Cám gạo cũng cung cấp thành phần phytosterol giúp kiểm soát lượng đường trong máu, sức khỏe tuyến tiền liệt và chuyển hóa cholesterol.

Trong khi có rất nhiều lợi ích sức khỏe của cám gạo, có một số tác dụng phụ liên quan với mức tiêu thụ thường xuyên, tùy thuộc vào sự trao đổi chất của cá nhân, loại tiêu thụ và số lần ăn.

Sau đây là một số lợi ích của cám gạo

1. Chống lại các bệnh mãn tính

Các dưỡng chất thực vật khác nhau trong cám gạo có lợi ích ngăn ngừa bệnh tật đáng kể, theo một bằng chứng từ các nghiên cứu thực nghiệm được mô tả trên zhion.com. Phytonutrients chẳng hạn như inositol, dầu gạo, axit ferulic, gamma-oryzanol có lợi cho người bị bệnh như ung thư, gan nhiễm mỡ, sỏi thận và bệnh tim. Cám gạo cũng cải thiện lipid huyết tương, làm cho nó có hiệu quả trong việc giảm cholesterol xấu trong máu và nồng độ chất béo trung tính, trong khi cũng tăng mật độ lipoprotein cholesterol cao cấp.

2. Nguồn cung cấp chất xơ

Theo essortment.com, cám gạo là một trong những nguồn giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ trong cám gạo có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các cơn đau tim, rối loạn đường ruột, và ung thư. Hàm lượng chất xơ trong cám gạo cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no mà không ăn quá nhiều.

Các chất xơ là rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Những người ăn nhiều chất sơ có nguy cơ bị bệnh ung thư có liên quan tới béo phì và tim mạch thấp hơn nhiều so với những người khác.

3. Cung cấp chất dinh dưỡng

Cám gạo có nhiều lợi ích sức khỏe, vì nó giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Theo một bài viết của Brent Detering, mang tên “Cám gạo đối với cơ thể khỏe mạnh và cuộc sống”: Những tác dụng giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể chúng ta gây ra tình trạng thoái hóa. Cám gạo có chứa vitamin, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng giúp giảm cholesterol, chống lại bệnh tật, tăng cường hệ thống miễn dịch, và chống lại các gốc tự do. Cám gạo cũng là một nguồn vitamin E phức tạp, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng khác mà chiến đấu chống lại tác động của lão hóa.

4. Làm đẹp và chăm sóc da

Ngoài những công dụng trên, ngày nay có rất nhiều những sản phẩm được chiết xuất từ cám gạo để điều trị mụn, xóa vết thâm, rửa sạch các tế bào chết, làm trắng da và chăm sóc sắc đẹp một cách hiệu quả.

Dưới đây là những công dụng của cám gạo để làm đẹp:

– Giàu Vitamin E và các axit béo, dầu cám gạo có khả năng xâm nhập sâu vào các lớp của da, nuôi dưỡng nó từ bên trong, làm cho làn da của bạn rất mềm và mịn.

– Cám gạo cải thiện độ đàn hồi của da, làm cho nó xuất hiện trẻ trung và đầy đặn hơn.

– Chứa hydrat giúp nó duy trì độ ẩm của da.

– Dầu cám gạo tăng quá trình tái sinh tự nhiên của da.

– Nó có thể giúp tái tạo và cải thiện bề mặt da.

– Dầu cám gạo nuôi dưỡng các tế bào da với vitamin và chất chống oxy hóa, làm chậm và ngăn chặn quá trình lão hóa.

– Giúp giảm sự xuất hiện của nếp nhăn và nếp nhăn (cũng giúp ngăn ngừa chúng).

– Dầu cám gạo không làm tắc nghẽn lỗ chân lông.

– Nó tự nhiên giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

– Nó dễ dàng hấp thụ vào da, vì vậy nó có khả năng hạn chế chất nhờn.

– Giúp làm sáng và thậm chí làm trắng da.

– Dầu cám gạo có đặc tính chống viêm và có thể giúp da khỏe mạnh.

– Giúp bảo vệ da khỏi tác động từ bên ngoài: như gió, lạnh, ô nhiễm môi trường thành phố và như đã đề cập ở trên, dầu cám gạo có thể bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời có hại, làm việc như kem chống nắng tự nhiên.

P/s: Sưu tầm